Ethiopia Yirgacheffe

قهوه اتیوپی یرگاچف - زیرگونه هیرلوم با فرآوری طبیعی انروبیک

کشف اسطوره‌ای از زادگاه قهوه

جبنا با افتخار یرگاچف اتیوپی را معرفی می‌کند؛ گوهری ناب از جنگل‌های طبیعی منطقه گدئو، جایی که قهوه در DNA زمین ریشه دوانده است. این قهوه از زیرگونه کمیاب هیرلوم (Heirloom) با فرآوری پیشرفته انروبیک نچرال تولید شده، تلفیقی از سنت و نوآوری در دنیای قهوه‌های خاص.

مشخصات کلیدی:

- منطقه: یرگاچف، گدئو، اتیوپی

- ارتفاع: ۱۹۰۰-۲۲۰۰ متر از سطح دریا

- گونه: هیرلوم وحشی (Wild Ethiopian Heirloom)

- فرآوری: طبیعی انروبیک (Anaerobic Natural) - تخمیر کنترل شده بدون اکسیژن

- پروفایل رست: لایت-مدیوم برای نمایش پیچیدگی طعمی

پروفایل حسی:

🌸 عطر: انفجار گل‌های بهاری، انگور عسلی و کارامل

🍓 طعم: اسیدیته زنده تمشک آبی، استرابری و انار با بدنۀ نرم

🍯 ته‌مزه: طولانی با نوآیاد هلو رسیده و چای سفید

شاهکار فرآوری انروبیک:

این تکنیک مدرن، عمق میوه‌ای بی‌نظیر و شیرینی متمرکز ایجاد کرده، در حالی که ویژگی‌های ترش و گلی قهوه‌های اتیوپیایی را حفظ نموده است. نت‌های شرابی و پیچیدگی لایه‌لایه، این قهوه را به یک اثر هنری تبدیل می‌کند.

پیشنهاد سرو برای حرفه‌ای‌ها:

• روش‌های آلترنیتیو: Aeropress با زمان استخراج ۲ دقیقه

• پارامتر اسپرسو: ۱۸ گرم در، ۳۶ گرم بیرون، زمان ۲۸-۳۰ ثانیه

• دمای آب: ۸۹-۹۱°C برای روش‌های دستی

چرا یرگاچف انروبیک جبنا خاص است؟

✓ ترکیب منحصربفرد ژنتیکی هیرلوم وحشی

✓ تخمیر ۷۲ ساعته در مخازن بدون اکسیژن

✓ خشک شدن آهسته روی تخت‌های آفریقایی

"یرگاچف انروبیک"

نغمه‌ای از میوه‌های وحشی و شکوه طبیعت اتیوپی در هر جرعه

☕ بسته‌بندی شده با تکنولوژی ضد اکسیداسیون برای حفظ عطر اولیه

🌍 تأیید شده توسط اتحادیه قهوه‌کاران گدئو

برای چه کسانی؟

- دنبال‌کنندگان ترندهای جدید فرآوری قهوه

- طرفداران قهوه‌های با اسیدیته پیچیده و عطر گل‌دار

- باریستاهای جستجوگر برای خلاقیت در منو

📦 هر بسته حاوی داستان کشاورزانی که این قهوه را با عشق پرورش داده‌اند