طعم یاد :شهد،هلو،گل یاس

گونه: تیپیکا،کستیلو

ارتفاع :۱۷۰۰-۱۹۰۰

فراوری :شسته شده

SCA score:+84

قهوه کلمبیا لامانوئلا، یکی از بهترین نمونه‌های قهوه‌های تک‌خاستگاه (Single Origin) است که از زیرگونه‌های تیپیکا (Typica) و کستیلو (Castillo) تهیه می‌شود. این قهوه با عطر و طعم منحصر به فرد خود، طرفداران زیادی در میان علاقه‌مندان به قهوه‌های ویژه (Specialty Coffee) دارد. کلمبیا به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه در جهان، به دلیل شرایط آب‌وهوایی ایده‌آل و خاک حاصلخیز، قهوه‌هایی با کیفیت بالا و طعم‌های متنوع تولید می‌کند.

زیرگونه تیپیکا (Typica):

تیپیکا یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین گونه‌های قهوه عربیکا است که به دلیل طعم ملایم، اسیدیته متعادل و عطر گل‌گونه‌اش شناخته می‌شود. این زیرگونه در قهوه کلمبیا لامانوئلا، طعمی شیرین با نت‌های میوه‌ای و شکلاتی ایجاد می‌کند که آن را به انتخابی ایده‌آل برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال تجربه‌ای ناب و اصیل از قهوه هستند.

زیرگونه کستیلو (Castillo):

کستیلو یک زیرگونه مقاوم و پرثمر است که از تلاقی گونه‌های کاتورا (Caturra) و تیمور (Timor) به دست آمده است. این زیرگونه به دلیل مقاومت در برابر بیماری‌ها و آفات، در کلمبیا بسیار محبوب است. کستیلو طعمی پررنگ‌تر با اسیدیته بالاتر و نت‌های مرکباتی و آجیلی به قهوه می‌بخشد که ترکیب آن با تیپیکا، تعادلی بی‌نظیر از طعم‌ها را ایجاد می‌کند.

طعم و عطر قهوه کلمبیا لامانوئلا:

این قهوه با ترکیب زیرگونه‌های تیپیکا و کستیلو، طعمی متعادل و پیچیده ارائه می‌دهد. عطر گل‌گونه و میوه‌ای آن با نت‌های شکلاتی، کاراملی و مرکباتی همراه است و اسیدیته متوسط آن، طعمی روشن و خوشایند به قهوه می‌بخشد. این قهوه معمولاً در روش‌های دم‌آوری مانند V60، فرنچ پرس یا اسپرسو به بهترین شکل خود می‌درخشد.

منطقه تولید:

لامانوئلا یکی از مناطق معروف تولید قهوه در کلمبیا است که به دلیل ارتفاع بالا، خاک آتشفشانی و آب‌وهوای مناسب، شرایط ایده‌آلی برای پرورش قهوه‌های باکیفیت فراهم می‌کند. کشاورزان این منطقه با روش‌های سنتی و پایدار، قهوه‌هایی با کیفیت بالا و طعم‌های منحصر به فرد تولید می‌کنند.

نتیجه‌گیری:

قهوه کلمبیا لامانوئلا با ترکیب زیرگونه‌های تیپیکا و کستیلو، تجربه‌ای منحصر به فرد از طعم‌های اصیل و پیچیده قهوه را ارائه می‌دهد. این قهوه نه تنها به دلیل طعم بی‌نظیرش، بلکه به دلیل کیفیت بالا و روش‌های تولید پایدار، انتخابی عالی برای علاقه‌مندان به قهوه‌های ویژه است. اگر به دنبال یک قهوه تک‌خاستگاه با طعمی ناب و اصیل هستید، قهوه کلمبیا لامانوئلا قطعاً ارزش امتحان کردن را دارد.

بهترین زمان برای مصرف بعد از برشته کاری

۸ تا ۳۰روز

پروفایل پیشنهادی ما برای اسپرسو

Ratio: 18-20g<36-48ml

temp:92-93c

Time: 24-28s

روش چکانه ای

Ratio: 18g<288ml

Temp:92-93c

Time:48ml 40s—100ml 1:15s. 80ml 1:50s 60ml

Total time:2:30 - 2:45s